Dans les restaurants scolaires de la Ville de Lyon, Solveig et ses camarades apprécient quotidiennement des repas variés et équilibrés. Depuis 2022, la Ville propose une nouvelle offre de restauration scolaire qui concilie qualité nutritionnelle et produits locaux. L’objectif est de diminuer l’impact de la restauration scolaire sur l’environnement.

Réduire la distance entre les champs et l’assiette, privilégier le bio, la variété, le goût et augmenter la part végétale, ce sont autant de bénéfices environnementaux, écologiques et sanitaires pour les petits Lyonnais.  

Pour rappel, les menus sont élaborés pour des périodes de 6 semaines, selon la saisonnalité des produits, par les spécialistes de la diététique de la Ville de Lyon. Les représentants des fédérations de parents d’élèves valident les menus en commission. Ces repas répondent à tous les besoins nutritionnels des enfants.