Tout le détail sur les menus "Petit bouchon" et "Jeune pousse"

(sous réserve de modification de dernière minute)

Lundi 9 mars

• Entrée : Coeur de laitue et vinaigrette ciboulette
• Entrée self : Céleri râpé méditerranéen préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Sauté de boeuf sauce marengo (concentré tomates, oignons, champignons...) bio, local, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Omelette aux fines herbes bio
• Accompagnement : Épinards hachés béchamel/croûtons bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Crème dessert chocolat 
• Produit laitier self : Crème dessert vanille bio, local
• Dessert : Cocktail de fruits au sirop
• Dessert self : Compote pommes poires bio, local
• Pain : Pain bio, local

Mardi 10 mars

• Entrée : Salade de riz à la californienne (riz, ananas, petits pois, vinaigrette nature...) bio, préparé en cuisine
• Entrée self : Salade de pâtes à la catalane (coquillettes, olives, poivrons, vinaigrette ciboulette...) bio, local, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Galette façon falafel
• Plat Jeune pousse : Galette façon falafel
• Accompagnement : Brocolis béchamel en gratin bio, préparé en cuisine 
• Produit laitier : Saint-Nectaire AOP à la coupe local
• Produit laitier self : Pointe de brie bio
• Dessert : Fruit de saison 
• Dessert self : Fruit de saison
• Pain : Pain bio, local

Jeudi 12 mars

• Plat Petit bouchon : Portion de poisson (merlu) sauce colombo (poivrons, crème, colombo...) préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Base méditerranéenne (lentilles, courgettes, carottes, tomates, thym...) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Semoule bio, préparé en cuisine 
• Produit laitier : Portion tomme noire 
• Produit laitier self : Mimolette à la coupe
• Dessert : Compote pommes menthe + madeleine bio, local, préparé en cuisine
• Dessert self : Ananas au sirop + madeleine 
• Pain : Pain semi-complet bio, local

Vendredi 13 mars

• Entrée : Salade de chou-fleur et vinaigrette nature bio, préparé en cuisine
• Entrée self : Poireaux et vinaigrette nature 
• Plat Petit bouchon : Hachis végétal à la tomate (égrené de pois, sauce tomates basilic...) bio, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Hachis végétal à la tomate (égrené de pois, sauce tomates basilic...) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Purée de pommes de terre/emmental râpé bio, local, préparé en cuisine
• Produit laitier : Fromage frais aux fruits bio
• Produit laitier self : Fromage frais aux fruits bio
• Dessert : Fruit de saison
• Dessert self : Fruit de saison
• Pain : Pain bio, local

En fonction de la disponibilité des produits, des modifications de menus peuvent avoir lieu ponctuellement dans certains restaurants scolaires. Les parents sont invités à consulter les menus affichés à l'entrée de chaque école.