Tout le détail sur les menus "Petit bouchon" et "Jeune pousse"

(sous réserve de modification de dernière minute)

Lundi 27 avril

• Entrée : Salade de blé à la catalane (blé, poivrons, tomates cubes, olives...) bio, préparé en cuisine
• Entrée self : Salade de pois chiches à l'indienne (pois chiches, tomates, curcuma, échalotes...) préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Portion de poisson (merlu) sauce basquaise (concentré tomates, poivrons, ail...) préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Omelette au fromage bio
• Accompagnement : Petits pois au jus bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Fromage frais aux fruits bio 
• Produit laitier self : Fromage frais aux fruits bio
• Dessert : Fruit de saison
• Dessert self : Fruit de saison 
• Pain : Pain bio, local

Mardi 28 avril

• Entrée : Trio de crudités (carottes jaune et orange, navets)
• Entrée self : Coeur de laitue et vinaigrette échalote
• Plat Petit bouchon : Bolognaise végétale (égrené de pois, sauce tomate basilic...) bio, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Bolognaise végétale (égrené de pois, sauce tomate basilic...) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Torsades/emmental bio, local, préparé en cuisine
• Produit laitier : Crème dessert vanille bio, local  
• Produit laitier self : Crème dessert caramel bio, local
• Pain : Pain bio, local

Jeudi 30 avril - La Provence

• Entrée :  Cake emmental olives et sauce aïoli préparé en cuisine
• Entrée self : Cake emmental olives et sauce aïoli préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Rôti de veau sauce provençale (concentré tomates, olives noires, herbes de Provence...) bio, local, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Galette tofu provençale bio
• Accompagnement : Ratatouille bio
• Produit laitier : Portion de fromage fondu
• Produit laitier self : Camembert à la coupe bio
• Dessert : Pêches au sirop
• Dessert self : Compote pommes poires
• Pain : Pain semi complet céréales bio, local

Vendredi 1er mai - Férié

• Entrée : 
• Entrée self : 
• Plat Petit bouchon : 
• Plat Jeune pousse : 
• Accompagnement : 
• Produit laitier : 
• Produit laitier self : 
• Dessert : 
• Dessert self : 
• Pain : 

En fonction de la disponibilité des produits, des modifications de menus peuvent avoir lieu ponctuellement dans certains restaurants scolaires. Les parents sont invités à consulter les menus affichés à l'entrée de chaque école.